H e r d a d e

A Herdade

No coração do Alentejo, em Montemor-o-Novo, a Herdade de Cordeiros reúne olivais, sobreiros centenários e pastagens abertas para gado bovino e ovino. Mais que uma exploração agrícola, é um projeto de vida guiado pela experiência, respeito pelo ambiente e compromisso com a excelência.

O p r i m e i r o A z e i t e

Em 2005 a primeira safra foi uma aventura. Um mundo de descoberta com um “blend” de variedades Cobrançosa, Galega, Cordovil de onde se extrai um azeite virgem extra com uma qualidade inegável.Os anos seguintes são de constante aprendizagem, tendo a exploração alterado variedades, compassos de plantação e métodos de laboração.

U m P r o j e t o d e V i d a F a m i l i a r

O espaço é mais do que uma simples exploração agrícola — é um verdadeiro projeto de vida para a família Mestre, onde tradição e dedicação se unem. Cada momento e esforço investidos refletem o orgulho e a paixão por manter viva a cultura rural e preservar a identidade da região.

T r a d i ç ã o e F u t u r o

Aqui, cada decisão é tomada com base na experiência acumulada ao longo de gerações, no respeito profundo pelo ambiente e na vontade constante de criar produtos de excelência. Os irmãos orientam o projeto com o objetivo de deixar um legado às gerações futuras

S u s t e n t a b i l i d a d e e m A ç ã o

O compromisso com a sustentabilidade está presente em todas as práticas diárias da herdade. Desde o uso racional e eficiente da água, à preservação cuidadosa da fauna e flora local, passando pela rotação inteligente de culturas e pela manutenção da fertilidade dos solos, tudo é pensado para garantir um equilíbrio ambiental duradouro.

A C a m p a n h a d a A z e i t o n a

Com estas práticas e valores firmemente enraizados, a herdade assegura que pode continuar a prosperar por muitas gerações. Este legado de respeito pelo meio ambiente, qualidade e tradição garante que a Herdade de Cordeiros será um símbolo de sustentabilidade e excelência no Alentejo durante muito tempo.
Uma pequena demonstração da capanha deste Ano 2025